El yodo es un mineral imprescindible
para nuestro organismo.
No necesitamos grandes cantidades,
pero su carencia puede provocar, entre otras,
alteraciones en la glándula tiroidea.
¿ Cual es la función de este oligoelemento?
El yodo ayuda a regular el buen funcionamiento de la glándula tiroidea, pero también juega un papel fundamental en proceso esenciales como el crecimiento, la síntesis del colesterol, la mejora de la agilidad mental ó la salud de piel, cabello dientes y uñas.
De donde lo obtienes
Principalmente a través de alimentos como la sal yodada, pescados, mariscos, y también vegetales.
La riqueza en yodo de éstos últimos depende de la zona donde se cultivan. En las areas montañosas el contenido en yodo es más bajo que en las zonas costeras y, en consecuencia, los alimentos son más pobres en este mineral.
Cuanto necesitas
Es importante saber que la cantidad necesaria, varía con la edad.
La cantidad que precisan los niños oscila entre 70 y 120 microgramos diarios, en la edad adulta, alrededor de 150 mcg y en periodos especiales como el embarazo ó la lactancia supera los 200 mcg.
Aquí les dejo una tabla con los alimentos que más aportes en Yodo tienen.
| alimentos | contenido en Yodo (en microgramos por 100 gramos de alimento.) |
|---|---|
| almejas, berberechos... | 120 |
| ajo | 94 |
| cigalas, langostinos, gambas... | 90 |
| mero | 52 |
| acelgas, judías verdes... | 35 |
| piña | 30 |
| huevo de gallina | 20 |
| cebolla y cebolleta | 20 |
| champiñones y setas | 18 |
| ostras | 18 |
| lenguado | 17 |
| sardinas | 16 |
| habas secas | 14 |
| cacahuetes | 13 |
| piña en almíbar | 10 |
| sardinas en conserva | 10 |
| leche de vaca | 9 |
| zanahoria | 9 |
| hígado | 8,6 |
| atún y bonito | 8 |
| tomate | 7 |
| ciruelas secas | 7 |
| caracoles | 6 |
| chocolates | 5,5 |
| carne magra de cerdo | 5,2 |
| lechuga y escarola | 5 |
| vinos de mesa | 5 |
| yogur | 3,8 |
| patatas | 3 |
| limón | 3 |
Incluir sal yodada, pescados y mariscos
en nuestra dieta es la mejor garantía de
que aportamos el yodo que necesita.
¿ Y tú, tomas suficiente yodo?
¿ Incluyes alguno de estos alimentos a tu dieta?
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